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Cocina Vegetariana

Fecha de inicioClasesDíaHorarioCierre de inscripción
10 de febrero4 clases (especial verano)
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Martes y Jueves18:00 a 21:0027 de enero

8 clases

  • Clase 1 Milanesas y hamburguesas vegetarianas
  • Clase 2 Pastas veggie
  • Clase 3 Panificados
  • Clase 4 Ensaladas, Dips y aderezos
  • Clase 5 Pastelería sana
  • Clase 6 Leches y quesos vegetales
  • Clase 7 Cereales y Salteados
  • Clase 8 Clásicos vegetarianos del mundo

Clase 1: Milanesas y hamburguesas Vegetarianas

  • Milanesas de quínoa, pimientos asados y puerros.
  • Milanesas de trigo sarraceno, almendras y verdeo.
  • Hamburguesas de mijo, zanahoria, girasol y avena.
  • Gárgolas napolitanas.

Clase 2: Pastas veggie

  • Ñoquis de calabaza.
  • Capelettis de soja rellenos con portobellos, espinaca y quínoa.
  • Tagliatelle de chia con fondue de tomate.

Clase 3: Panificados

  • Pan naan
  • Pan multicereal.
  • Pan de salvado relleno.
  • Pizza vegana.

Clase 4: Ensaladas, Dips y Aderezos

  • Mayonesa de palta y mango
  • Mayonesa de pimientos asados y aceitunas negras
  • Mayonesa de zanahoria y albahaca
  • Untable de nuez y cardamomo
  • Pate de aduki
  • Mostaza casera
  • Ensalada cruda de zucchini, tomates deshidratados, brócoli y hongos marinados.
  • Ensalada de rucula, frutillas, queso de cabra y portobellos grillados.

Clase 5: Pastelería Sana

  • Tarta “RAW” con crema de castañas de acajú, dátiles y cacao.
  • Budín de harina de algarroba.
  • Cheese cake vegano de naranjas y jengibre confitado.

Clase 6: Leches, quesos y bebidas vegetales

  • Leche de soja
  • Tofu
  • Leche de almendras
  • Queso de nuez
  • Horchata de sésamo
  • Capuchino con leche de almendras, dátiles y café.
  • Licuados.

Clase 7: Cereales y salteados

  • Cereales y salteados
  • Risotto de cebada al curry
  • Risotto de remolacha y queso azul
  • Salteado incaico de quinoa y amaranto

Clase 8: Clásicos vegetarianos del mundo

  • Soba (fideos de trigo sarraceno)
  • Arroz hindú
  • Fajitas Tex-Méx.
  • Ceviche de hongos
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